gastronomía

La Cata

Mike Schofield, corredor de bolsa londinense, suele  invitar a comer en su casa a un famoso gastrónomo, Richard Pratt, con el  hace pequeñas apuestas sobre si Pratt es capaz o no de adivinar la procedencia del vino que sirve el anfitrión. En una de esas comidas, Mike, seguro de que Pratt no será capaz de adivinar la marca del segundo vino que sirve, hace una apuesta muy arriesgada, que Pratt toma como un reto.

 

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4

2 valoraciones

4
3

Cocina en casa con Martín Berasategui

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
0
Sin votos
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4
Género: 

El gran libro de las especias

A lo largo de estas páginas, los autores nos transportan en el tiempo y el espacio para contarnos la formidable epopeya de las especias, desde China hasta la península arábiga y hacia la cuenca mediterránea. Así, nos explican: la historia de este comercio desde la Antigüedad hasta la Edad Media, desde el monopolio árabe a las cruzadas, pasando por la lucha de las repúblicas mercantiles; la competencia entre vendedores y comerciantes y el fin de los monopolios; el proceso de distribución de las especias en el mundo y sus diferentes usos; las características de cada especia.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
0
Sin votos
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4
Género: 

Cocina para llevar

Sencillo libro con recetas fáciles para preparar la comida que hay que llevarse al trabajo, a la universidad, de excursión, etc. Preparar la fiambrera nunca fue tan fácil.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
0
Sin votos
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4
Género: 

El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución

Treinta años de nueva cocina han servido para reunir a tres generaciones de grandes cocineros. A través de una selección de sus recetas conocemos el carácter de cada uno de ellos.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
0
Sin votos
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4
Género: 

Los fogones de José Andrés

Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. El libro está organizado por alimentos como base de cada uno los capítulos.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
0
Sin votos
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4
Género: 

Breviario del vino

El mundo del vino, desde las distintas variedades de uva a los trabajos de recolección, prensado, tratamiento del mosto y labores de envejecimiento hasta el embotellado, se estudia como actividad enraizada con la cultura popular. Hablar de vino es seguir los pasos del hombre. El vino es bebida, mito, metáfora e industria, y recrear su historia supone trazar una completa y sugerente biografía de la especie humana.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
3
Average: 3 (1 vote)
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4

1 valoraciones

Género: 

Un año en Provenza

Un matrimonio inglés compra una casa en Provenza para instalarse y describe su primer año de vida allí (cada capítulo es un mes) describiendo las dificultades de la instalación, la manera de ser (divertidísima) de sus vecinos, los descubrimientos (sobre todo gastronómicos) y un montón de detalles más contados con un finísimo humor sin desperdicio.

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
3.75
Average: 3.8 (4 votes)
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4

4 valoraciones

Género: 

Hotel Almirante

En 1944, el centro social de una pequeña ciudad del noroeste de España lo constituye un hotel de lujo que pertenece a una familia de mujeres solas, emprendedoras y excelentes cocineras; la más ilustre familia local lleva años tratando de recuperar el edificio donde aquél funciona. La novela, ágil y entretenida, tiene como principal acierto una excelente captación ambiental, una trama de intriga casi policíaca y un buen trazado psicológico de los personajes

Valoración CDL
3
Valoración Socios
Valoración Socios: 
3.5
Average: 3.5 (10 votes)
Interpretación
  • No Recomendable
  • 1
  • En blanco
  • 2
  • Recomendable
  • 3
  • Muy Recomendable
  • 4

10 valoraciones

Género: 
Suscribirse a RSS - gastronomía