Comer pescado fresco mirando los leones marinos en Chile, tomar algo sentado en un coche antiguo en Budapest, maravillarte con la arquitectura del Borough Market en Londres, aprender a decir «sin picante» en tailandés o a cocinar el plato etíope doro wat. Visitar mercados es descubrir culturas y tradiciones, conocer los lugares donde la gente se reúne, come, charla, negocia y preserva sus costumbres al tiempo que se atreve a probar cosas nuevas.
