La cocina, cultura olvidada

Aparte de

figuras deportivas de gran repercusión mediática, en los últimos años España ha

dado auténticas figuras de la restauración. Los cocineros españoles están a la

altura de los mayores del mundo. Las editoriales lo saben y han promocionado

sus libros con series completas de todo tipo de recetas.

Diccionario para un macuto: una obra maestra

 

Rafael García Serrano era

periodista, magnífico escritor y falangista. Como muchos con esa militancia o cualquiera

de las contrarias, con este espíritu cainita que nos caracteriza, García

Serrano ha sido desplazado del mundo de las letras como uno de los malditos para

esta generación, al igual que otros hubieron de serlo para la generación de

posguerra.

"El llano en llamas" leído por un español peninsular

El libro de Juan Rulfo "El llano en llamas" es

difícil para el lector español. Aunque Rulfo sea uno de los mejores prosistas

hispanoamericanos del siglo pasado a algunos lectores les cuesta su lectura, no

tanto por su estilo, o por los mexicanismos, las metáforas punzantes y recursos

estilísticos, sino por la rudeza áspera de lo relatado.

Derechos humanos


Carta a un lector que empieza

 

Querido amigo:

En el supuesto de que quieras dedicar algún tiempo a la lectura te vas a encontrar con el problema de que anualmente se
publican miles de libros y vas a preguntarte qué leer. La respuesta más obvia es
que leas aquello que te guste y con lo que puedas aprender algo.

Aristóteles y Europa



La profesora Gouguenheim presenta
con este trabajo el resultado de muchos años de investigación. Frente a las
tesis en boga acerca de la importancia del Islam en la construcción de la
cultura europea, la autora, se pregunta con valentía: "Si Europa debe el
Renacimiento al Islam, falta entender porqué este último no participó a su vez
en ese Renacimiento " (p. 19).


Teología e historia


Franco y el clero

La tesis de este trabajo de Feliciano Blázquez,

se plantea en las primeras páginas de su trabajo. Se trata de la

contraposición de dos cardenales españoles y su postura ante la guerra civil:

Vidal y Barraquer y Gomá. Al segundo lo sitúa en la línea de la España de

Franco. Al primero en la Iglesia moderada que debía haber apoyado a la

República y mantenerse al margen durante la guerra civil.

Anticlericalismo en el siglo XIX



El profesor Arbeloa aborda en
este ensayo, a modo de introducción, una
de las cuestiones de fondo más importantes para entender el siglo XX y,
especialmente, la cuestión religiosa en la Segunda República
Española.


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